وصفات جديدة

14 وصفة لاذعة لذيذة

14 وصفة لاذعة لذيذة

هناك عدد قليل من الطرق الأفضل للاحتفال بوفرة فاكهة الصيف بدلاً من خبزها في تورتة لذيذة. بالتأكيد ، قد يبدو النكتارين الأول والثاني وربما الثالث سحريًا ، ولكن بعد فترة من الوقت ، ربما تجد نفسك تبحث عن طرق أخرى للاستمتاع بالفاكهة الناضجة والعصرية غير تناولها بدون أكل.

نرجو أن نقترح الحلوى. يوجد شيء للجميع هنا. بعد كل شيء ، ما الذي لا يعجبك في تارت المشمش واللوز المرتب بشكل جميل؟ أو ، إذا كانت الفواكه الطازجة والفاكهة ليست سرعتك تمامًا ، فربما يكون تارت الشوكولاتة الداكن الكلاسيكي هذا أكثر ما يرضيك. وإذا كنت تفضل صنع مجموعة كاملة من الفطائر الصغيرة جدًا بدلاً من خبز تورتة واحدة كبيرة وتقطيعها إلى شرائح ، فقد قمنا بتغطيتها أيضًا ؛ على سبيل المثال ، جرب هذه الفطائر الفردية S'more Tarts ، والتي ستعيدك مباشرة إلى ذكريات الطفولة المليئة بالنار.

لضمان النجاح في كل خطوة ، سألنا فرانسوا بايارد ، طاهي المعجنات الفرنسي الشهير الذي عمل في بعض أشهر مطاعم ميشلان الحاصلة على ثلاث نجوم في باريس ، للحصول على نصائح حول كيفية صنع تورتة أفضل. إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

• عند عمل عجينة لقشرة حامضة ، تأكد من استخدام الزبدة الباردة.

• تجنب الإفراط في خلط العجين. كلما قمت بمد العجين ، زادت شد خيوط الغلوتين ، مما يؤدي إلى تقلص العجين بعيدًا عن جوانب صينية التورتة عند خبزها. لذلك ، كلما قلتم من مد العجين ، كلما كانت قشرة التورتة أفضل.

• عند فرد العجينة ، تأكد من أداء ربع لفة على فترات منتظمة حتى يتم دحرجتها إلى السماكة المطلوبة. بهذه الطريقة ، سيكون للعجين نفس السُمك في جميع الأنحاء. في الوقت نفسه ، يساعد ذلك على تمدد العجين في كل اتجاه ويمنعه من الانكماش عند الخبز. (يشبه الأمر إلى حد كبير عندما تقوم بتدوير عجينة البيتزا ، عندما تستمر في قلب العجين بشكل دائري أثناء مده.)

نأمل أن تجد هذه النصائح مفيدة كما فعلنا. بالعافية!

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


ما هو: زلابية صغيرة تشبه النوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس والبيض والدقيق. يمكن تقديمها مسلوقة أو مقلية ومزينة بطبقات مختلفة مثل لحم الخنزير المقدد أو البصل.


شاهد الفيديو: 5 Tasty Noodle Recipes (كانون الثاني 2022).