وصفات جديدة

لسان بقري في صلصة طماطم

لسان بقري في صلصة طماطم

أنا أحب هذا الطعام ، إنه جيد جدًا ... يستغرق وقتًا أطول قليلاً ولكن النتيجة رائعة: د

  • 500 غرام من لحم البقر
  • 1/2 طماطم مقطعة في مرق
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 بصلة كبيرة
  • عدد قليل من أوراق البقدونس الطازجة
  • ريحان ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بقدونس مجفف

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير لحم البقر في صلصة الطماطم:

ضعي لسان البقر حتى يغلي لمدة 2-3 ساعات. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نضع البصل والثوم وأوراق البقدونس في محضرة الطعام ونطحنها ونضعها في زيت الزيتون ونتركها على نار هادئة مع النبيذ الأحمر ونضيف 3-4 ملاعق كبيرة من العصير الذي كان يغلي فيه اللسان. أضف البهارات. أضيفي شرائح لحم البقر واتركيه لمدة 10 دقائق.

تقدم مع البطاطا المهروسة وسلطة الطماطم مع البصل


لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والزيتون

لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والزيتون هو وصفة غير نمطية إلى حد ما وأنا أعلم أن الكثير من الناس ينظرون إليها بشيء من الشك. كنت طفلاً عندما اكتشفت هذه الوصفة لشخص ما في زيارة ، كل عام عندما ذهبنا إلى هذا الشخص في زيارة تلقينا هذا الطبق. لقد وقعت في الحب من أول تذوق ، إذا جاز التعبير ، وطلبت من والدتي إدخاله في نظامنا الغذائي أيضًا. قال وفعلت وعندما وصلت إلى منزلي ظللت أفعل ذلك. ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن لسان الخنزير طعام شهي يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة. فيتامينات ب موجودة في هذا بالإضافة إلى فيتامين E وهو مضاد للأكسدة.

مكونات

  • 4 قطع من لسان الخنزير
  • 150 جرام زيتون
  • 300 جرام من صلصة الطماطم
  • 150 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

اغلي اللسان في الماء والملح. عندما ينضج جيداً ، أخرجه من الماء واتركه يبرد ، ثم نظفه من القشرة التي تغطي اللسان لأنه مر. قطع أصغر وأرق القطع.

نضع الزيت في قدر ، وعندما يصبح ساخناً نضيف النشا ونخفيه بصلصة الطماطم والماء. تخلط جيدا وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق. بعد مرور 10 دقائق ، أضيفي الزيتون واللسان واتركيه يغلي لمدة 8 دقائق أخرى مع التحريك.


شريحة لحم بصلصة الطماطم تحت الضغط


في قدر الضغط ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واقلي قطع اللحم المقطعة إلى شرائح رفيعة مع تقليبها من جميع الجوانب.

أضف شرائح الثوم والملح والفلفل والتوابل الأخرى وكوبًا من النبيذ.


أضيفي صلصة الطماطم وعندما تبدأ في الغليان ، ضعي الغطاء واتركيها تنضج لمدة 45 دقيقة.

قدميها مع أي نوع من التزيين.

سلقت اللحم البسيط تحت الضغط بالشوكة ثم أخرجت القطعة وقطعتها إلى شرائح ثم وضعتها في مقلاة مع شرائح الثوم والملح والأوريجانو وصلصة لب الطماطم - إيطاليا ، وكوب للحصول على نبيذ إضافي ، أضع ملعقتين صغيرتين من السكر مقابل التوازن مع صلصة الطماطم.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


ستيك لحم مع صلصة الطماطم والأنشوجة

ستيك لحم مع صلصة الطماطم والأنشوجة

ستيك لحم مع صلصة الطماطم والأنشوجة

المكونات:

  1. 300 غرام طماطم كرزية صغيرة
  2. 4 شرائح أنشوجة بالزيت
  3. 1 بصلة صغيرة (حوالي 50 جم)
  4. 2 فص ثوم
  5. قشر مبشور من 1/2 ليمونة صغيرة
  6. 1/4 باقة بقدونس
  7. 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر (أو البردقوش المجفف)
  8. 45 مل زيت زيتون

طريقة التحضير : ستيك لحم مع صلصة الطماطم والأنشوجة


لحم بصلصة الطماطم مع الزيتون

  • لحم بقري في صلصة طماطم مع زيتون (ماريا باسيو / إيبوك تايمز) لحم بقري في صلصة طماطم مع زيتون
  • يتم إزالة اللسان المغلي من الماء وتنظيف الجلد الأبيض في الأعلى (Maria Baciu / Epoch Times) يتم إزالة اللسان المغلي من الماء وتنظيف الجلد الأبيض من الأعلى
  • يُقلى البصل والفلفل ويُضاف المرق والنبيذ والزيتون والأوريغانو ويُغلى المزيج ثم يُضاف قطع من اللسان (Maria Baciu / Epoch Times) يُقلى البصل والفلفل ويُضاف المرق والنبيذ والزيتون والأوريغانو ويُغلى قليلًا ، ثم نضيف قطع اللسان
  • نضيف النبيذ والزيتون والأوريجانو ونغلي ثم نضيف قطع اللسان

سر الوصفة الناجحة في تحضير اللغة هو رقة اللحم. عندما ينضج جيدًا ، يجب أن "يذوب في فمك". مع صلصة الطماطم والزيتون ، فإن طعام اللسان لذيذ حقًا.

المكونات:

  • لسان بقرة
  • 1-2 أوراق الغار
  • 3-4 حبات عنبهار
  • 5-6 فلفل ، ملح

لتحضير الصلصة:

  • 1 كغم من الطماطم أو علبة طماطم كاملة
  • 250 جرام زيتون
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل حلو
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر

تحضير:

لسان مسلوق:
اغسل اللسان بالقليل من الماء ، ثم انزع الحلق ، ثم ضعه في قدر به ماء بارد مملح واتركه حتى يغلي على نار خفيفة.

بعد إزالة الرغوة ، أضيفي حبات الفلفل والبهارات وأوراق الغار. استمر في الغلي على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء ، لمدة 2-3 ساعات ، حتى يتم اختراق اللسان جيدًا. إذا كنت تستخدم حلة الضغط ، فسيتم غلي اللسان في غضون ساعة.

يتم إخراج اللسان المغلي من الماء وبمساعدة سكين يتم تنظيفه من الجلد الأبيض في الأعلى ، بدءًا من الأعلى إلى القاعدة.

يُقطع اللسان النظيف إلى شرائح ، ويُرش بالفلفل والأوريغانو ، ثم يُترك جانبًا حتى يتم تحضير الصلصة.

تحضير الصلصة:
سخني الزيت في مقلاة ، واقلي البصل والفلفل المفروم ناعماً ، أضيفي مكعبات المرق أو الطماطم واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.

أضيفي الخمر والزيتون والملح والفلفل والسكر والأوريغانو واتركي القليل من الدمامل ثم أضيفي قطع اللسان. استمر في الغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعه عن النار.


لسان الخنزير مع صلصة الطماطم

ساندا مارين ، هذه طفلتنا جوليا. لقد تلقيت كتابها لبضع سنوات ، وأقلبه من حين لآخر ، لكنني شرعت في طهي أكبر عدد ممكن من الوصفات من كتابها (أعني هذا الكتاب). يعجبني ذلك بسبب بساطة المكونات والاستخدام الرشيد لجميع الأطعمة. خذ هذا المثال مع لسان الخنزير. لا أعرف عنك ، لكن لا أعتقد أنني أطبخ هذا لسنوات (منذ عام مضى ، صنعت لسانًا من اللحم البقري في طباخ بطيء). ومع ذلك ، فهي قطعة لذيذة من اللحم & # 8211 لأن لا أحد يشتريها بعد الآن & # 8211 ورخيصة جدًا!

مكون راسول
2 ألسنة لحم الخنزير
3 لترات من الماء
2 بصل
3 جزر
1 جذر بقدونس
10 حبات فلفل
2 ورق الغار
خضرة (بقدونس ، ليوستين)
ملح

اغسل اللسان جيدًا واتركه في ماء بارد لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي. اشطفها واغليها في ماء بارد (3 لتر) مع الملح. يُرغى ويُضاف البصل والجزر والبقدونس وورق الغار والفلفل والخضروات. اتركه يغلي لمدة 2-3 ساعات (حسب اللغة). تُرفع وتترك لتبرد قليلاً. يقشر الجلد من الأعلى ويقطع إلى شرائح أو مكعبات.
الماء الذي تم غليه فيه متوتر ويمكنك استخدامه لصنع الحساء (صنعت واحدة من الخضار وسكبها & # 8211 انظر الوصفة هنا)

المكونات sos
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 شاي
1 ملعقة صغيرة طحين
2 مرق مرق
الملح والفلفل حسب الذوق

أضع اللسان المسلوق والمنظف والمقطع في المقلاة وقمت بتحميره بالزبدة مع البصل. أضفت الدقيق وخففت مع القليل من الحساء. أضفت المرق ، واترك الصلصة تتماسك وتعديلها حسب الرغبة مع الملح والفلفل.
في النهاية أضفت القليل من الثوم.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


لسان مع صلصة الطماطم والزيتون

اغسل اللسان في القليل من الماء ، احلق بالسكين وانزع الحلق ، ضعه في قدر به ماء بارد واتركه حتى يغلي على نار خفيفة.

بعد أخذ الرغوة نضيف البصل والخضروات والبهارات وورق الغار والملح. يُترك على نار خفيفة ، مُغطى بغطاء ، على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات أو ساعة في قدر الضغط.

يُرفع من الماء ، ويُوضع على قاع خشبي ويُنظف بسكين ، مع سحب الجلد من الحافة إلى جذر اللسان.


تُقطّع إلى شرائح وتُوضع على طبق التقديم وتُسكب فوق صلصة الفجل أو صلصة الخردل أو صلصة المرق.

نواصل مع الوصفة الأساسية.

اغلي لسان الخنزير في ماء مملح لمدة ساعة في قدر الضغط. وهكذا ينظف اللسان المغلي من الجلد والدهون ، ويقطع إلى شرائح ويترك منفصلاً حتى يتم تحضير الصلصة. في قدر آخر ، سخني الزيت ، اقلي البصل ، أضيفي المرق ، ثم أضيفي الطماطم والفلفل الحلو الذي قدمه الروبوت مسبقًا تدريجيًا. يُغلى المزيج ويُضاف الزيتون والثوم المسحوق والملح والفلفل وورق الغار والبقدونس والنبيذ. يمكن تقديمه باردًا وساخنًا.


لسان بقر مع زيتون


الوصفة مشهورة جدًا ، بالنظر إلى الصور أعتقد أن من لم يجربها قد يكون مرعوبًا :)) ، أتمنى ألا تكون كذلك & # 8230 اللسان نظيف جدًا ولا رائحة كريهة بالإضافة إلى أنه فقط عضلات. دعني أكتب الوصفة بسرعة :).
المكونات:
1 لسان لحم بقري (حوالي 1 كجم)
1 بصلة مناسبة
400 مل مرق أو طماطم مهروسة
2-3 أوراق غار
150 مل من النبيذ الأحمر
150 جرام زيتون
ملح
القليل من الزيت

اغسل اللسان في عدة مياه واغليه في ماء بارد. عندما يغلي ، زبده واتركه يغلي مع الغطاء على نار خفيفة.

لحسن الحظ ، يعتمد وقت الطهي على عمر اللحم البقري :). على أي حال ، بعد ساعة ونصف ، جربها باستخدام شوكة ، إذا أتت بسهولة فهذا يعني أنها قد غليت ، إذا لم تتركها تغلي ووجدت عملاً في جميع أنحاء المنزل & # 8230 عندما يتم طهيها أخرجه على طبق ، اتركه يبرد قليلاً ثم أزل الجلد منه (انظر الصورة). يأتي بسهولة تامة.

نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت. في هذه الأثناء ، نقطع اللسان إلى شرائح (أحب تقطيعه إلى شرائح أصغر) ، ثم نضيفه إلى البصل. ضعي المرق وأوراق الغار وأضيفي النبيذ. نتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ثم نضيف الزيتون. اترك لمدة 10 دقائق أخرى. نحن نطابق الملح.

يتم تقديمه باردًا ، لكنني كنت أتناوله دائمًا ساخناً مع البطاطا المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مرق اللحم البقري المشوي

مرق اللحم البقري المشوي الوصفات: كيف تطبخ مرق اللحم البقري المشوي وألذ الوصفات لمحلول ملحي من لحم الخنزير المخبوز ، مرق اللحم البقري مع صلصة الطماطم ، لحم الخنزير المخبوز وكرات اللحم البقري ، محلول ملحي من الديك الرومي ، مرق السمك المملح ، لحم الصدر ، شوربة اللحم البقري ، لحم البقر ، لحم البقر المطهي بالذيل ، مقلاة اللحم البقري الحارة.

مرق اللحم في طباخ بطيء

شرائح لحم ، أطباق لحم ، 2 قطعة كبيرة مرق لحم بقري 2 بصل أحمر ملح فلفل 4 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة زعتر

محلول ملحي مع الجزر في الفرن في صلصة البيرة السوداء

أطباق اللحوم 1 محلول ملحي لحم بقري 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصل 2-3 فص ثوم 1/2 كجم جزر 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل مطحون طازج 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1-2 ورق غار 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف 1 زجاجة .

مرق لحم الخنزير المشوي

أطباق اللحوم 2 سيقان مدخنة ، 3 لحم خنزير بريسكيت ، 2 فص ثوم ، 100 مل نبيذ أبيض ، ملح فلفل زعتر.

مرق اللحم مع صلصة الطماطم

أطباق اللحوم 4 قطع مرق اللحم البقري (التنر) 1 كوب من النبيذ الأبيض قليل الطحين 250 مل عصير الطماطم وملح زيت الزيتون والمريمية والفلفل الأبيض

طعام لحم الباذنجان

أطباق اللحوم 1 كجم باذنجان 800 جرام من محلول ملحي لحم العجل الأبيض 500 جرام طماطم 4-5 بصل رأس ثوم وجزر مناسب 250 مل زيت لقلي باقة بقدونس ملح وفلفل وزعتر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من عسل النحل وكوب من مرق النبيذ الأبيض أو لصق.

وجبات خفيفة على البطن مقلية أو مخبوزة

خبز مقرمش 1 كيلو لحم بطن نصف جزر ، بضع شرائح مبيض ، نصف بصل ، قليل من الفلفل ، زيت فتات خبز ورق الغار للقلي أو دهن الصينية إذا تم خبزها في الفرن 4 بيضات ملح ، فلفل ، زعتر قواقع يمكن أن تقلى في النفط أو حد ذاته.

ميتتي صغيرة

أطباق اللحوم 500 جرام لحم الضأن 200 جرام لحم الخنزير 300 جرام لحم بقري 1-2 قطعة مرق لحم بقري 2-3 فص ثوم وملعقة صغيرة صودا الخبز ملح وفلفل زعتر طرخون وكمون وبهارات اوريجانو

حساء اللحم البقري - وصفة لا تخطئ فيها

شوربة ، شوربة لحم بقري ، شوربات ومرق 1 كجم لحم بقري مملح 2 جزر 2 بصل 1 كرفس 1 جزر أبيض 1 جذر بقدونس 200 جرام حبة فاصوليا خضراء 1 فلفل أحمر 2 بطاطس 2-3 طماطم / علبة ملح أحمر فلفل أرش أخضر بورشت (اختياري)

لحم بقري مشوي

طعام ، ستيك 600 جرام لحم بقري ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، شبت ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، زعتر ، عصير ليمون.

لسان الخنزير المشوي بالفجل

يمكن استخدام كل من لحم الخنزير ولحم البقر. على سبيل المثال ، 3 قطع من لحم الخنزير لسان بصلة ونصف جزرة وبضع شرائح من الكرفس يتم غليها حسب الرغبة والملح والفلفل والزعتر هذه المرة لقد قدمت لسان الرسول مع الفجل الممزوج بالبنجر.

شوربة كرشة

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد 500 غرام بطن بقري 400 غرام لحم بقري ملحي 2 جزر 2 بصل 3-4 بيضات 200 غرام ملح كريمة حامضة

شوربة كرشة

شوربات وأطباق لحوم وشوربات ومرق 2 كجم بطن بقر 4 جزر قطعة واحدة من محلول ملحي لحم بقري 2 بصل 1/2 كرفس فص ثوم 4-5 صفار بيض 400 جرام كريمة ملح وفلفل توت أوراق غار خل

لحم بقري مشوي

أطباق اللحوم لحم بقري مقدد ، زبدة ، جبن ، نبيذ أبيض ، ريحان ، ملح وفلفل

شريحة لحم بقري مشوي

الوجبات ، لحم بقري ، لحم بقري مقطع إلى قطع فلفل مقطع إلى شرائح حمراء مقطعة إلى مكعبات ثوم مقطع إلى مكعبات ملح فلفل زبدة إلى قطع.

لحم بقري مشوي

الأطعمة ، أطباق اللحوم ، اللحم البقري ، لحم الخنزير المقدد ، الزبدة ، الجبن الأبيض ، الريحان ، المريمية ، الملح والفلفل

ملفوف مشوي مع مرق لحم الخنزير

أطباق اللحوم المكونات هي: * 1 ملفوف حلو أكبر (حوالي 1 - 1.5 كجم) * 1 دونات أو 1 فلفل أحمر * 2 بصل * 2-3 طماطم * زيت * زعتر أوراق غار * ملح وفلفل

أعد Mititei في المنزل

زعتر ، كزبرة ، بهارات 500 جرام لحم خنزير 700 جرام لحم بقري 300 جرام لحم ضأن 1-2 قطعة لحم بقري مملح وملعقة صغيرة ملح صودا الخبز حسب الرغبة: بهارات فلفل كزبرة زعتر طرخون ، كمون ، اوريجانو ثوم حسب الرغبة

شرائح لحم بطن بصلصة الثوم

شرائح الخبز بالثوم المقلية أو المخبوزة وصفة للشرائح: 1 كغ من اللحم البقري نصف جزر ، بضع شرائح من المبيض ، نصف بصل ، قليل من الفلفل ، زيت فتات ورق الغار للقلي أو لدهن الصينية إذا تم خبزها.

دهنها بالبطاطس

أطباق اللحوم ، البروكلي المدخن ، الفلفل ، 2 ورق غار ، بصل أخضر ، بطاطس ، ملح ، شبت ، بقدونس مفروم

عضلات لحم البقر مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم 300 جرام من اللحم البقري 200 جرام بازلاء مطبوخة مسبقًا 2 جزر 1 بصل أحمر 1 خيط كراث 4 جزر مناسب زيت ملح زبدة فلفل

فرشاة مضفرة بالبطاطا المخبوزة وصلصة الثوم

طعام ، طبق لحم قطعة واحدة من محلول عصفور أبيض 1 حزمة بصل أخضر 1 سجق غنم ولحم بقري بهارات مشوية زيت زيتون فلفل نباتي 2 بطاطس مناسبة 2 أوراق سلطة خضراء لتزيين صلصة الثوم: 1 رأس ثوم 1 ملعقة كبيرة خل أو.

لب بقر مخبوز مع بطاطا طبيعية

أطباق اللحوم 1 كجم لحم بقري ، ثوم ، ملح ، فلفل ، 2 ورق غار ، 4-5 فصوص ثوم ، نبيذ ، مقبلات: 1.5 كجم بطاطس ، ملح ، زبدة ، خضروات

طعام الخيار الحامض مع مرق لحم الخنزير الأبيض

اطباق لحوم 1 كيلو مخلل. 1 كغ من محلول ملحي لحم الخنزير الأبيض (2 زبيب). 2 بصل أحمر. 4 فلفل أحمر مخبوز. 3 أو 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون معصور على البارد. ملح ، ورد مطحون ، طرخون مجفف ، إكليل الجبل المجفف ، مسحوق جوزة الطيب.

لحم بقري مشوي مع أرز

وجبات ، أطباق اللحوم 1 كيلو لحم بقري (لحم) ، 2-3 بصل ، 2 جزر ، 1 فلفل أو دونات ، 2 كوب أرز ، بهارات.

دهن اللسان بالفطر والصلصة

بطاطس ، فلفل ، شبت للمحلول الملحي: 500 جرام لسان الخنزير 1 ​​جزر 1 بقدونس 1 بصل 1 ملح بطاطس لحشو الفطر: 300 جرام فطر 1 حزمة بصل أخضر 1 ملعقة صغيرة نكهة فطر مركز الشبت فلفل بقدونس أخضر 50 مل زيت للزينة.

أوسو بوكو ميلانيز

أطباق اللحوم 4 قطع طحين مرق لحم بقري بضع ملاعق كبيرة زيت زيتون لتحمير شرائح الزبدة مثل الجوز 2 بصل 1 جزر أبيض 2 جزر 1 فلفل أحمر 3 طماطم 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 فص ثوم بقدونس أخضر 2-3 أوراق غار 1 كوب مكعب.

مرق لحم الخنزير الأبيض مع فطر الفطر

أطباق اللحوم 1 1/2 فطر شامبينيون. قطعتان من محلول ملحي لحم الخنزير الأبيض. 2 بصل أحمر. 2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون معصور على البارد. 5 فصوص ثوم (فصوص ثوم). 2 ملاعق طعام نشاء. ملح ، وردي طازج مطحون ، شبت مجفف ، بقدونس.

رندانج (مع مرق الغنم)

أطباق اللحوم 1 مرق غنم (أو لحم الضأن) ماء مالح 1 بصل أحمر 3 سم زنجبيل طازج 3 سم كركم طازج 3 فصوص ثوم 1 فلفل رومي 1 فلفل حار (مدخن اختياريًا) 1 لتر زيت زهرة 1 لتر زيت سمسم ملح فلفل بهارات ملفوف 1.

شوربة البصل مع التورتيليني

شوربات ومرق ، شوربات خضار 4 بصل 300 جرام تورتيليني (وجدت مونتي باناتو مع لحم وكيس وزن 250 جرام) 1.5 لتر شوربة لحم بقري (صنعت حساء مرق لحم بقري + بصل صغير وفلفل وبطاطس) 4 ملاعق كبيرة زيت 30 غرام زبدة 1 ملعقة كبيرة طحين 1 حزمة بقدونس.

شوربة كرشة

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد 1 كجم بطن بقري ، 1 محلول ملحي ، 1-2 جزر ، 1 بقدونس جذر ، بصل ، 3-4 بيضات ، 250-300 جرام كريمة حامضة ، 2-3 ملاعق كبيرة خل التفاح مع العسل ، الفلفل ، ملح ، فص ثوم ، خضار.

لحم بقري مطبوخ بصلصة الطماطم

الاطعمة شرائح اللحم 300 غ من لب العجل فلفل رقيق بابريكا ملح حار زيت اوريجانو عصير ثوم احمر

لب بقر مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم 4-6 قطع من لب بقري مع قليل من الدسم 2 بصل 1-2 فلفل 6-7 باقات سبانخ 6-8 طماطم كرزية 1 كراث 150-200 مل مرق (معجون طماطم) محلي الصنع 20 مل خل بلسمي 1 كوب نبيذ أحمر 1 - ٢ فص ثوم بابريكا ملح حلو.

شوربة لحم بقري بالفلفل المشوي

حساء ومرق 2 قطعة شوربات. محلول ملحي لحم بقري + 200 جرام لب العجل 3-4 فلفل مطبوخ 1 بصل 1 جزر 1 جزر أبيض 1/4 كرفس 2-3 بطاطس 1 ساق بقدونس 500 مل بورشت 3-4 طماطم في ملح العصير

شريحة لحم مع الخضار المخبوزة والبطاطا المهروسة

الفلفل والريحان والأوريجانو شريحة لحم بقري تحتاج إلى ما يلي: 500 جم لحم بقري 2 بصل 1 فلفل 2 دونات 2 جزر 2 فص ثوم كوب من النبيذ الأبيض ملح الفلفل الحبق الأوريجانو عصير الطماطم أو الطماطم. يجب أن تكون البطاطس المهروسة: 10 حبات بطاطس مناسبة.

لحم الخنزير المشوي وكرات اللحم البقري

مقبلات ، مقبلات ، أطباق لحوم 300 جرام لحم خنزير مفروم 300 جرام لحم بقري مفروم 2 بيضة مفروم 2 بصل متوسط ​​فص ثوم 2 بطاطس 1 حزمة بقدونس 1 حزمة ملح شبت وفلفل حسب الرغبة

سمك مملح ومجفف مع الخضار المخبوزة

الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 10 قطعة. 2 حبة تفاح جاف ومملح. الجزر 4 بطاطس مناسبة 2 ليمون حفنة من البقدونس رأس أكبر من الثوم أو لتذوق بضع حزم من القرنبيط (كان لدي قرنبيط جاهز مسلوق) 100 مل من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والفلفل.

شوربة بطن ترانسلفانيا

شوربة لحم الخنزير ، شوربة لحم ، شوربات 1 كجم بطن بقري مطبوخ مسبقًا قطعة واحدة من محلول ملحي 2 بصل 1 فلفل حلو 300 مل قشدة حامضة 1 رأس ثوم 3 بيضات ملح فلفل رومي أوراق خل للتتبيل

لحم بقري مع بروكلي وبطاطا مشوية

شرائح اللحم ، طعام مطبوخ 800 جرام بروكلي 2 ملاعق كبيرة زيت 800 جرام لحم بقري مفروم 1 بصل 2 ملاعق كبيرة صلصة ورسيستيرشاير 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح 4 أكواب حليب خالي الدسم 1/3 كوب نشا ذرة 2 كوب جبن شيدر مبشور 1/4 ملاعق صغيرة كركم 4 كلاب .

ادهن العجين بالفرشاة

زعتر ، خشخاش ، إكليل الجبل ، عجينة مرق مدخنة: 500 جرام طحين بيضة 50 جرام خميرة زبدة مثل زيتون (مذاب مع قليل من السكر وشريحة من الحليب الدافئ) 2-3 ملاعق كبيرة ملح حليب بهارات ملح: بصل 4 كلاب مفروم الثوم والفلفل المفروم المطحون.

شريحة لحم بقري مع بطاطا مخبوزة جديدة

زيت زيتون ، ثوم ، زيتون 1 كغ بطاطس جديدة (من الصغار) 1 كغ لحم بقري طازج 200 غ ثوم ثوم ، عدد قليل من فصوص الثوم 1 كوب نبيذ بهارات ستيك لوريل زيت زيتون توابل بطاطس 1 كوب ماء

لسان مع صوص الثوم

ماء 1-1.2 كجم لسان لحم الخنزير (3-5 قطع) 1 جزر 1 بصل 1 جزر أبيض / بقدونس 1 مكعب / ملعقة صغيرة خضروات مركزة / فلفل ملح بقري 1 ملعقة صغيرة سكر لصلصة الثوم: 7-8 فصوص ثوم 1 صفار بيضة 1 ملعقة صغيرة خردل 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير.

معكرونة باللحم المخبوز

مكرونة وبيتزا 350 جرام باستا 400 جرام لحم مفروم + لحم خنزير بصل كبير 250 جرام صلصة طماطم 100 جرام زيت جبن مبشور ملح وفلفل اوريجانو

أسبيك

بصل صغير ، ثوم ، أرجل دجاج 1 مرق لحم الخنزير 4 أرجل دجاج كرفس 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1 جزر 1 بصل صغير ثوم ملح فلفل 1 كيس جيلي

فرن بالفرن

بيض مخفوق 4 بيضات & ndash 8 قطع حليب 100-200 مل بقدونس أخضر 1 قطعة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

ضرب الفول مع مرق لحم الخنزير

أطباق اللحوم 300 جرام لحم الخنزير المملح 500 جرام الفاصوليا المجففة 2 جزر 1 جزر أبيض 3 بصل 1 بطاطس 30 جرام كرفس 30 جرام كوسة 7-8 فصوص ثوم 1/2 فلفل أحمر 50 مل كيتكب أحمر وفلفل أحمر 50 مل مرق بضعة أغصان من شبت وبقدونس 30 مل.

لحم بقري مطبوخ بصلصة الطماطم

ثوم ، اوريجانو ، بابريكا حارة 300 غ من لب العجل الرقيق والفلفل الحار والفلفل الحار والملح وزيت الاوريجانو وعصير الثوم الاحمر

كرات اللحم بالفرن

اطباق لحم 1 كيلو لحم مفروم (يفضل مخلوط مع خليط لحم الخنزير ولحم البقر) كوب ارز بيضتين حفنة شبت وبرطمان متوسط ​​معجون طماطم بصل كبير فص ثوم وملح وفلفل وملعقة كبيرة فلفل بابريكا حلو

سلمون مطهو

سمك ، سمك مشوي ، سلمون 1 طماطم ، 110 جرام مشروم ، مصفاة 1 بصلة كبيرة ، 2 بصل أخضر مفروم ، 450 جرام فيليه سلمون ملح وفلفل ، حسب الرغبة 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 ليمونة ، شرائح

كراث مع لحم مشوي

أطباق اللحوم ، وجبات الخضار والخضار - 500 جرام لحم مفروم - لحم بقري - 500 جرام بطاطس - 1 كراث - 1 كوب لبن - جبنة مبشورة قديمة - توابل كاري بالفلفل والملح للحوم.

لحم بقري صيني مع الخضار في طباخ بطيء

طعام صيني 400 غرام لحم بقري 1 كوب شوربة لحم بقري (أو مكعب مركز لحم بقري) 1/2 كوب صلصة صويا 2 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم 3 فصوص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار (أو 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة) خضروات (علبة) كن و.


خطوات

اغسل لسان اللحم جيداً وابشره بشفرة سكين ثم اغليه في ماء بارد مع الملح على نار خفيفة ، وبعد الزبد يضاف الجزر والبصل وجذر البقدونس والكرفس. يغلي لمدة ساعة ونصف.
يتم غليه عندما تدخل الشوكة بسهولة في الجلد وينزلق الجلد الذي يغطيه بسهولة.

نخرجه من الحساء على قاع خشبي ونظيفه ساخنًا ، ويزيل الجزء الأبيض.

ثم تقطع إلى شرائح.
يُسخن الزيت ويُفرم البصل ناعماً ، ويُسخن حتى يصبح زجاجيًا ، ويُسكب عصير الطماطم وكوبًا من الحساء الذي يغلي اللسان منه. نضيف اللسان ونتركه يغلي ببطء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. نضع الزيتون والفلفل وورقة الغار نصفها. غطي المقلاة بغطاء واتركيها تنضج. سوف تتساقط الصلصة وتتماسك ، لم أقم بإضافة الملح لأن الزيتون سيترك الملح في الصلصة ولكن الآن يمكنني تذوقه. يمكنك إضافة القليل من النبيذ ولكن النبيذ الأبيض والأحمر سوف يجعل الصلصة أغمق.


فيديو: لسان بقري بصلصة طماطم روعة (شهر اكتوبر 2021).