وصفات جديدة

وصفة صلصة الطماطم محلية الصنع

وصفة صلصة الطماطم محلية الصنع

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

طماطم لذيذة ، بصل و صلصة مكرونة بالثوم مع أعشاب طازجة. ضاعف هذه الوصفة حتى يكون لديك ما يكفي للتجميد - سيكون لديك صلصة محلية الصنع في متناول اليد لتناول عشاء سريع في منتصف الأسبوع!

215 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 (700 غ) برطمان باساتا
  • 450 مل (16 أونصة سائلة) من الماء
  • 175 جم (6 أونصة) مهروس طماطم
  • 3 أوراق ريحان طازج
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. في قدر كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الباساتا والماء وبيوريه الطماطم والريحان والثوم والملح والفلفل. اتركي الصلصة تغلي ، ثم خففي النار وقلبي من حين لآخر إلى السماكة المرغوبة. الصلصة جاهزة عندما يرتفع الزيت إلى الأعلى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(109)

المراجعات باللغة الإنجليزية (96)

بواسطة WEGATES

شيء آخر أجعل هذه الصلصة مشابهة تمامًا. الفرق بيني هو أنني أستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز ، وأعتقد أن حوالي 1/2 ملعقة كبيرة من الزعتر وأستخدم ورق الغار بدلاً من أوراق الريحان. لقد قطعت أيضًا قطعتين من الجزر مقطعة إلى نصفين وألقيها في الصلصة. هذا يقلل من الحموضة دون الحاجة إلى إضافة السكر ومن ثم يمكنك إزالتها بسهولة. في بعض الأحيان نرمي الفلفل الأحمر لنعطيه بعض الحرارة. هذه الصلصة هي الصلصة التقليدية التي طهيها والدتي وأخواتي لسنوات ونحن جميعًا إيطاليون. شكرا على هذا. - 15 سبتمبر 2008

من قبل أنا مجنون جدا ...

شيء آخر لقد استخدمت زيت الزيتون البكر الممتاز. أقوم أيضًا بقلي الثوم المفروم والكرفس والبصل والجزر بالزيت قبل إضافة باقي المكونات. أقوم دائمًا بإضافة ورقة الغار أثناء الغليان (لا تنس إزالتها قبل التقديم)! أستخدم هذه الصلصة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. في بعض الأحيان أضاعف الوصفة وأجمد ما تبقى للطبق التالي. - 15 سبتمبر 2008

هذه صلصة طماطم سهلة للغاية ، وتتناسب ببراعة مع كرات اللحم والمعكرونة المصنوعة منزليًا من لحم الضأن ولحم البقر. أحب استبدال الريحان بأوراق الغار من حين لآخر ، ولا أستخدم سوى زيت الزيتون البكر الممتاز. أقوم أيضًا بإضافة كمية صغيرة من السكر ، لموازنة حموضة الكثير من المكونات الأخرى. لكن بصرف النظر عن تلك التعديلات الطفيفة ، فإن الوصفة هنا قوية للغاية. - 29 أكتوبر 2012